iO Italian Osteria ร้านอาหารอิตาลีแบบ Original

iO Italian Osteria ร้านอาหารอิตาลีแบบ Original หากคุณคือคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารอิตาลีเป็นชีวิตจิตใจ และกำลังหาร้านอาหารอิตาลีอร่อยๆ ในกรุงเทพฯ กันอยู่ จะพาคุณไปทำความรู้จักกับ iO Italian Osteria ร้านอาหารอิตาลีใจกลางเมืองกรุงเทพฯ ที่โซน Groove ชั้น 1 เซ็นทรัลเวิลด์

iO Italian Osteria คือร้านอาหารสไตล์อิตาลีแบบ Original ที่ถูกสรรสร้างขึ้นมาโดยฝีมือของ Anna Borrasi เชฟชื่อดังชาวอิตาลี ดีกรีผู้ท้าชิงการแข่งทำอาหารกับเชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ในรายการเชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์ อีกทั้งเธอยังเป็นเจ้าของร้านอาหารอิตาลีที่มีชื่อเสียงอีกหลายร้านในยุโรปด้วย

แค่รู้ประวัติความเป็นมาของเชฟ Anna ก็คงจะทำให้หลายๆ คนอยากที่จะมาลองลิ้มรสชาติฝีมือของเธอกันแล้ว แต่ก่อนอื่นเราลองมาดูภาพบรรยากาศของร้าน iO Italian Osteria กันก่อนครับว่าเป็นอย่างไรบ้าง ได้เก็บภาพบรรยากาศมาฝากกัน ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของ โซน Groove เซ็นทรัลเวิลด์ ตัวร้านจะเป็นแบบเปิดโล่ง มีที่นั่งให้บริการหลายโต๊ะเลยทีเดียว และการตกแต่งที่ดูอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ให้บรรยากาศแบบอิตาลีสุดๆ

และในวันนี้เราก็ได้มีโอกาสได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดีจากทางเชฟ Anna Borrasi ด้วย เธอได้พาเราเดินชมวัตถุดิบ อาหารเด่นๆ ภายในร้าน รวมไปโซนเครื่องดื่มที่มีไฮไลท์อยู่ที่ถังไม้ขนาดใหญ่ที่บรรจุไวน์ชั้นเลิศเอาไว้ เป็นความพิเศษที่หาดื่มได้ยากในเมืองไทย

หลังจากได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับทางเชฟกันพอหอมปากหอมคอแล้วก็ได้เวลารอชิมอาหารของทางเชฟ ที่วันนี้ได้จัดเตรียมมาให้เราได้ลองทานกันถึง 6 เมนู ไปลองดูกันว่าแต่ละเมนูนั้นจะมีรสชาติและหน้าตาเป็นอย่างไรบ้าง

1.Sciacchiata Truffle (S 220 บาท / L 380 บาท)

เริ่มต้นจานแรกที่เรายกให้เป็น The Best ประจำวันเลย กับแซนวิซ Sciacchiata Truffle ตัวแป้งกรอบนอกนุ่มใน มีความ Crispy มากๆ และไฮไลท์ของจานนี้นั่นก็คือทรัฟเฟิลดำที่ทางเชฟสไลด์ใส่ลงมาในแซนวิซแบบจัดเต็ม กลิ่นแบบหอมมากๆ รสชาติเข้มข้นติดปลายลิ้น เป็นหนึ่งในเมนูที่เราขอบกเลยว่าคุณต้องสั่งมาลอง!

2.Burrata Cheese with Parma Ham

ต่อกันด้วยเมนูที่สอง Burrata Cheese with Parma Ham ชีสบูราต้าไส้ทะลักมันๆ บวกกับปาร์มาแฮมที่มีรสชาติออกเค็มนิดๆ อีกทั้งยังมีผลไม้รสเปรี้ยวใส่มาให้ตัดรสชาติอีกด้วย เป็นจานที่ทานแล้วทำให้รู้สึกเฟรชดีมาก อร่อยมากๆ ด้วย

3.Crispy Golden Seafood (260 บาท)

มาต่อที่จานซีฟู๊ดของวันนี้กันบ้าง ทางร้านนำปลาหมึก และกุ้ง นำไปชุบแป้งทอดจนกรอบเป็นสีทอง เสิร์ฟมาพร้อมกับซอส 2 แบบคือซอสมะเขือเทศและครีมซอส ให้เทคเจอร์ที่แตกต่างกัน โดยส่วนตัวเราชอบที่จะทานคู่กับครีมซอสมากกว่า อีกสิ่งที่ต้องชมเลยนั่นก็คือตัวแป้งที่นำมาทอดกรอบนั้นทางเชฟได้ทำการปรุงรสมาก่อนแล้วด้วยทำให้สามารถทานได้แบบเพียวๆ ดีงาม

4.Orecchiette Porn Sausage (350 บาท)

จานพาสต้าของวันนี้ เราได้มีโอกาสลองชิม Orecchiette Pasta เป็น Pasta สูตรอิตาลีแบบ Local แท้ๆ หาทานได้ยาก ตัว Pasta จะมีรูปทรงเป็นทรงกลม โดยทางเชฟบอกว่า Pasta แต่ละอันนั้นจะทำขึ้นมาด้วยมือแบบโฮมเมด รสชาติออกเค็มๆ มันๆ มีไส้กรอกมาช่วยเพิ่มเทคเจอร์ ถือว่าอร่อยและแปลกใหม่เลยทีเดียว

5.Grilled Pork Chop (390 บาท)

ปิดท้ายด้วยเมนคอร์สจัดหนักแบบแน่นๆ กับสเต็กพอร์คช็อปชิ้นหนา แต่กลับนุ่มแบบไม่น่าเชื่อ ตัวเนื้อมีการปรุงแต่งรสชาติมาได้อย่างเข้มข้นและเข้าเนื้อ และที่สำคัญเป็นสเต็กที่ไม่แห้งจนเกินไปยังมีความ Juicy อยู่มากๆ ยิ่งได้ทานคู่กับไวน์แดงของทางร้านแล้วเป็นอะไรที่ฟินสุดๆ